10 PLATEAUX GOURMANDS AU CHOIX

PLATEAU 1

Salade Niçoise
Pavé de poisson du marché, sauce au curry et riz parfumé
Beaufort d'alpage
Salades de pommes vertes et framboises
Miche de pain
Ce plateau est SANS GLUTEN

PLATEAU 2

Salade de boulgour aux légumes et herbes fraîches, noix de pécan caramélisées
Tarte de légumes confits, artichauts à l'orange, tomates confites, asperges, brocolis et choux fleurs
Clafoutis à l'ananas
Miche de pain aux céréales

PLATEAU 3

Rémoulade de céleri à la pomme verte et jambon de pays
Poulet rôti aux champignons, fèves au lard paysan
Beaufort d'alpage
Salade de pommes vertes et framboises

Miche de pain aux céréales

PLATEAU 4

Wraps au poulet
Pavé de poisson du marché, sauce au curry et riz parfumé
Bleu de Bresse
Tarte multi fruits

Miche de pain aux céréales

PLATEAU 5

Roulé de saumon mariné et crème au raifort, salade verte
Croustillant de cuisse de canard confite aux pommes, penne au chorizo, tomates et poivrons confits
Tamié
Clafoutis à l'ananas
Miche de pain aux céréales

PLATEAU 6

Rillette de thon et tartare de poisson aux aromates
Carré de porcelet grillé aux épices, endives gratinées
Reblochon
Tiramisu au café
Miche de pain aux céréales

PLATEAU 7

Verrine d'avocats et écrevisses
Tarte aux tomates fraîches et filet de dorade, sauce vierge
Picodon
Millefeuille revisité
Miche de pain aux céréales

PLATEAU 8

Tarte fine au rouget et pickles de légumes
Vitello tonnato au parmesan, sucrine et câpres, coquillettes au lard paysan et huile de truffe
1/2 Saint Marcellin de la Mère Richard
Macaron aux framboises et citron vert
Miche de pain aux céréales
Chocolat pour instant café

PLATEAU 9

Pancake de crabe et surimi en tartare
Emincé de filet de boeuf et polenta aux fruits secs
Brie de Meaux
Baba mignon et pipette de rhum, mascarpone au citron vert
Miche de pain aux céréales

PLATEAU 10

Petit pot de foie gras, gelée de fruits rouges et pain grillé
Pressé de bar aux artichauts et tomates confites, gnocchis au jambon de Parme, olives, basilic et parmesan
Duo de fromages de Savoie
Pavé
Miche de pain aux céréales
Chocolat pour instant café